Czego nie można jeść na diecie bezglutenowej?

dieta-bezglutenowa.jpg

Coraz więcej osób decyduje się na dietę bezglutenową, zarówno ze względów zdrowotnych, jak i estetycznych. Jednakże, wiele osób nie wie, czego nie powinno się jeść na diecie bezglutenowej, a jakie produkty są bezpieczne. 

Przepisy na Thermomix na bezglutenowe potrawy: http://thermodieta.pl/przepisy-bezglutenowe

Celiakia a dieta bezglutenowa

Przed rozpoczęciem diety bezglutenowej należy upewnić się, czy występuje celiakia. To choroba autoimmunologiczna, która powoduje uszkodzenie jelit i trudności w wchłanianiu składników odżywczych. Dieta bezglutenowa jest jedynym skutecznym sposobem na leczenie celiakii. W przypadku osób, które nie chorują na celiakię, dieta bezglutenowa może pomóc w utrzymaniu dobrego zdrowia, ale nie jest konieczna.

Zboża zawierające gluten

Zabronione w diecie bezglutenowej są zboża zawierające gluten, czyli pszenica (także orkisz, płaskurka, samopsza), jęczmień, żyto i zwykły niecertyfikowany owies. Należy również unikać produktów, które zawierają gluten, takich jak chleb, makaron, ciasta, ciastka, płatki śniadaniowe, sosy, zupy i dania gotowe, które mogą zawierać skrytą ilość glutenu. Ważne jest, aby dokładnie sprawdzać etykiety produktów, ponieważ gluten może być obecny w wielu produktach spożywczych

Produkty bezglutenowe

Na diecie bezglutenowej można spożywać wiele produktów, które nie zawierają glutenu. Są to m.in.:

  • Kukurydza
  • Ryż
  • Ziemniaki
  • Soja
  • Proso
  • Gryka
  • Tapioka
  • Amarantus
  • Maniok
  • Rośliny strączkowe
  • Sorgo
  • Orzechy
  • Mięso
  • Jaja

Należy jednak pamiętać, że produkty bezglutenowe nie zawsze są zdrowe. Niektóre produkty bezglutenowe, takie jak ciasta, ciastka i inne słodycze, mogą zawierać dużo cukru i tłuszczu.

Przykładowy jadłospis na diecie bezglutenowej

Śniadanie: bezglutenowe pieczywo z dżemem, jajecznica z warzywami.

Drugie śniadanie: owocowy koktajl z kaszy gryczanej, sałatka z ciecierzycy i warzyw.

Obiad: ryba pieczona z warzywami, ziemniaki puree, surówka z kiszonej kapusty.

Podwieczorek: jogurt naturalny z orzechami i miodem.

Kolacja: kanapki na bezglutenowym pieczywie z szynką, serem i warzywami

Dieta bezglutenowa jest odpowiednia dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu. Ważne jest, aby dokładnie sprawdzać etykiety produktów, aby unikać tych zawierających gluten. Istnieje wiele naturalnie bezglutenowych produktów, które można spożywać, a także specjalne zamienniki dla tych zawierających gluten.

Pytania i odpowiedzi

1. Czy dieta bezglutenowa jest odpowiednia dla każdego?

Dieta bezglutenowa jest przede wszystkim zalecana dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Osoby bez takich schorzeń mogą nie odnieść korzyści zdrowotnych z takiej diety.

2. Czy mogę jeść owoce i warzywa na diecie bezglutenowej?

Tak, wszystkie owoce i warzywa są naturalnie bezglutenowe i można je spożywać na diecie bezglutenowej.

3. Jakie są źródła białka na diecie bezglutenowej?

Źródłami białka na diecie bezglutenowej są mięso, jaja, ryby, owoce morza, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, jak soczewica czy ciecierzyca.

4.Czy mogę spożywać alkohol na diecie bezglutenowej?

Niektóre alkohole, takie jak piwo, zawierają gluten. Jeśli chcesz pić alkohol na diecie bezglutenowej, wybierz takie, które nie zawierają glutenu, jak wino czy destylaty.

Dodaj komentarz

scroll to top